¿Cómo un desayuno sencillo inspiró un catering de alto nivel?

Todo comenzó en 2015, con un desayuno sencillo donde los sueños se dijeron sin miedo.

En esa conversación espontánea, Guillermo Fonsi, apasionado de la alta cocina y Giannina Florián, estratega en eventos y comunicación, decidieron unir talento, visión y sensibilidad para crear algo fuera de lo común: G&G Food Service, una casa de banquetes y catering de autor que diseña experiencias memorables, con alma y propósito.

​Desde entonces, no se sirven solo platos, se crean momentos.
Con más de una década de trayectoria, el chef Fonsi se ha convertido en un referente de la gastronomía sensorial en Panamá. Fue el primero en llevar la alta cocina a un formato artístico a través de su innovadora propuesta de gastronomía sobre lienzo, una experiencia visual, emocional y de autor.

Su pasión por los ingredientes frescos, su dominio de técnicas internacionales y su compromiso con la excelencia hacen de cada plato una obra única que permanece en la memoria.

Detrás de cada evento de G&G Food Service está la mirada sensible y estratégica de Giannina Florián, una profesional con más de 14 años de experiencia en servicio al cliente y organización de eventos. Su enfoque humano, cercano y comprometido se refleja en cada experiencia que crea, destacándose por su dedicación al detalle, la empatía y la excelencia en la ejecución. Giannina tiene la capacidad de transformar ideas en momentos memorables, asegurando que cada cliente se sienta escuchado y atendido.​

Más que planificar, Giannina acompaña, escucha y lidera. Se involucra en cada detalle como si el evento fuera suyo y motiva a su equipo a hacer lo mismo. Su sello es claro: compromiso genuino, excelencia en la ejecución y una conexión auténtica con cada cliente.

​Si buscas un evento que hable de ti, que te represente y que, además, sea una experiencia para todos los sentidos, Giannina Florián está a la cabeza para hacerlo realidad.